Tensioactifs

Les tensioactifs sont des composés chimiques qui réduisent la tension superficielle des liquides, en particulier de l'eau. Les graisses et les particules de saleté peuvent ainsi être plus facilement détachées des surfaces et dissoutes dans l'eau. Les agents de surface se composent d'une partie hydrophile (qui aime l'eau) et d'une partie hydrophobe (qui repousse l'eau), ce qui leur confère la capacité d'interagir à la fois avec l'eau et avec les huiles. Il existe quatre grands types d'agents de surface : les agents anioniques, cationiques, non ioniques et amphotères, chacun étant connu pour des applications et des propriétés spécifiques. En combinaison avec des biocides, les agents de surface peuvent augmenter leur efficacité, car ils aident à mieux répartir les substances biocides sur la surface à nettoyer et à pénétrer les parois cellulaires des micro-organismes.